Restaurace U Zrcadla-Dobrá jídla od Zrcadla Březno

Restaurace Březno u Chomutova,okolí Nechranice,Žatec,Kadaň,CV

-

-

Dobrá jídla od Zrcadla Březno

Restaurace U Zrcadla

Březno u Chomutova

Dlouhá 48 Březno 431 45

Tel.:+420 606 074 859

e-mail:info@uzrcadla.cz

www.uzrcadla.cz

www.vyrobna.uzrcadla.cz

facebook:  Výrobky od Zrcadla

GPS: 50.4026178N, 13.4239283E

-

-

PRODEJNA – JÍDELNA – KAVÁRNA

-

O nás

Výrobky od Zrcadla

Vepřové maso od Zrcadla

Bůčková pomazánka

Škvařené vepřové sádlo

Objednávka

Kontakt

-

-

Výrobky Od Zrcadla

vznikly původně jen pro přímý prodej v restauraci. Dědů originální receptury vyladěné naším experimentováním se setkaly s velkým ohlasem, a tak jsme v roce 2015 založili oficiální výrobničku. Nejprve jsme začali nabízet do prodeje naši vepřovku a postupně jsme rozšířili nabídku až na současných 9 produktů. Nyní lze naše výrobky zakoupit již ve více než 40 farmářských obchůdcích, včetně toho našeho a pivnicích.

Vyrábíme výrobky bez chemií a zbytečných konzervantů, sterilujeme dvojitým varem. Než se výrobek dostane k zákazníkovi, projde nesčetněkrát našima rukama. Jde o 100% ruční zpracování. Věříme, že lásku do výrobků vloženou jistě oceníte i v chuti.

-

Otevírací doba:

Pondělí - Čtvrtek: 10:00–18:00

Pátek - 10.00 - 22.00 hod.

Sobota - Neděle: zavřeno

-

AKTUÁLNÍ INFORMACE

rozklikni odkaz

výrobky

zmrzlina

-

Restaurace U Zrcadla

-

Denní menu

-

Nabízíme chutnou domácí českou kuchyni, denní menu a minutky.

Kapacita:

restaurace 60 míst

salonek 30 míst

K pronájmu nabízíme také prostorný salonek, který pohodlně pojme až 30 osob.

Je vhodný pro pořádání oslav, seminářů, firemních setkání a dalších akcí.

venkovní posezení 20 míst

-

WIFI

Dětský venkovní koutek s trampolínou.

Naším cílem je, abyste se u nás cítili příjemně, byli spokojeni se servisem, který nabízíme a v neposlední řadě si pochutnali na dobrém a kvalitním jídle vyráběném z čerstvých surovin.

 Nabízíme možnost uspořádání oslav jak pro dospělé, tak pro děti, svatebních hostin, firemních večírků a rautů.

Možnost platby kartou nebo bereme i stravenky.

-

Dobrá jídla od Zrcadla Březno

VÝROBKY OD ZRCADLA

Náš příběh začal v roce 2011, kdy jsme s manželkou koupili starý měšťanský dům, ve kterém dříve byla hospoda. Jelikož máme oba rádi dobré jídlo a pití, tak jsme v něm chtěli restauraci opět obnovit. A to i z důvodu, že jsme jako malí caparti chodili do této restaurace tátům pro pivo do džbánku. Tak nějak jsme cítili, že by nás restaurace mohla bavit.

 V roce 2013 jsme v dubnu restauraci U Zrcadla otevřeli. Chtěli jsme jít jinou cestou, dělat si spoustu výrobků sami a vyhnout se tím používání polotovarů. Prvním z našich výrobků bylo vepřové maso ve vlastní šťávě. Tento produkt jsme prodávali v restauraci jak s sebou, tak servírovaný na talíř s chlebem a cibulí. Jelikož byl o konzervu zájem a lidé se vraceli, udělali jsme z jedné zadní části restaurace výrobničku a zaregistrovali ji u Státní veterinární správy.

Vepřové maso jsme začali vyrábět, protože si s manželkou oba pamatujeme tu pravou chuť domácích konzerv. Ale těch opravdu doma vyráběných po zabijačce. Ty, které se nešidí. Naši dědové byli řezníci. Oba z jedné vesnice a oba kamarádi. Chodili po vesnici dělat zabijačky a my měli to štěstí, že jsme jejich um mohli ochutnat. Jak šel čas a vývoj ekonomiky v České republice ruku v ruce s malou nezaměstnaností a místním sociálním systémem, byli jsme nuceni restauraci zavřít z důvodu nedostatku personálu. Restaurace byla obrovská zkušenost a řehole, které ale nelitujeme. Spolu s naší věrnou paní kuchařkou Zinuškou jsme rozšířili naše výrobky o další masné produkty a vydali se cestou poctivé domácí výroby. 

 Naše výroba (myšlenka) má několik pravidel, která nebudeme měnit. Maso používané pro naše výrobky je z českých chovů. A je to opravdu maso – žádný separát, nemleté ani nenahrazované něčím jiným. Nepoužíváme dusitanové solící směsi (E 250 a E 251). Používáme pouze kuchyňskou sůl. Proč užívat něco, co tam být nemusí. S „obyčejnou“ kuchyňskou solí je výrobek snad i chutnější, posuďte sami. Nepoužíváme potravinářská aditiva. V našich produktech nenajdete přidanou želatinu, konzervanty, stabilizátory ani barviva. Je to přesně tak, jak to dělali naši dědové. Máme s tím sice více práce při výrobě a musíme se s tím víc „mazlit“ ale věříme, že výsledek oceníte i vy.

 Maso používané pro naše výrobky je z českých chovů. A je to opravdu maso – žádný separát, nemleté ani nenahrazované něčím jiným. Je to přesně tak, jak to dělali naši dědové. Máme s tím sice více práce při výrobě a musíme se s tím víc „mazlit“ ale věříme, že výsledek oceníte i vy. Nevěříte? – ochutnejte.....  Aleš Roušar / Varoza, s.r.o.

-