Kvalitní sýry-Sýrárna RaJ u Kahanu Most - prodej kvalitních sýrů

Kvalitní sýry-Sýrárna RaJ u Kahanu Most

prodej kvalitních sýrů, SÝRY PRO RADOST

-

-

Sýrárna RaJ u Kahanu Most

prodej kvalitních sýrů

SÝRY PRO RADOST

Lipová 819/16 Most 434 01

Tel.: +420 724 753 791

www.syrarna-raj.cz

e-mail: syryproradost@syrarna-raj.cz

GPS: 50.4914519N, 13.6518089E

-

Jsme sýrová speciálka.

Nařežeme vám sýry z celé Evropy

a doporučíme vína nejen z Moravy.

S radostí vás obsloužíme.

Otevíráme 26. května 2016.

 V našem obchůdku vám nařežeme sýry všeho druhu - kravské, kozí, ovčí, zrající i čerstvé sýry. Prim hrají goudy z Holandska různého stáří, parmazány z Itálie, plísňové sýry z Francie, aromatické sýry ze Švýcarska a Rakouska, sýry z Belgie, Anglie a samozřejmě i české sýry.

Sýry - druhy sýrů

Čerstvé sýry

Měkké sýry

Polotvrdé sýry

Tvrdé sýry

Sýry s modrou plísní uvnitř

Sýry s bílou plísní

Tavené sýry

-

Dále dělíme sýry dle:

dle typu mléka

dle tvrdosti

dle obsahu tuku

dle délky zrání

-

Dle obsahu tuku v sušině

• vysokotučné - nad 60 %
• smetanové - 50-60 %
• plnotučné - 45-50 %
• tučné - 40-45 %
• tříčtvrtětučné - 30-40 %
• polotučné - 20-30 %
• nízkotučné - do 10 %

-

Prodej kvalitních sýrů, vín, delikates a regionálních produktů, SÝRY PRO RADOST

(Nákupní centrum Kahan)

-

ilustrační foto

http://media.kunst-fuer-alle.de

Historie sýrů

Se vší pravděpodobností objevily první sýry náhodou kočovné kmeny jižní Asie a Středního východu. Když někteří bojovníci nalili čerstvé mléko do kožených vaků, aby mohli během boje a dlouhých jízd utišit žízeň, zjistili zvláštní věc: tekuté mléko se změnilo v bledou, lehce nakyslou tekutinu, v níž plavaly husté chuchvalce bílé sýřeniny. Kožené vaky se totiž vyráběly ze žaludků mladých zvířat a obsahovaly pravděpodobně ještě srážecí enzymy. Zbytek vykonalo slunce a pohyby klusajícího koně.

Lze nalézt mnoho stop, které se týkají sýra. Podle archeologů se nejstarší nálezy datují do doby asi 6000 let př. n. l. Sumerové uchovávali sýr již zhruba 4000 let př. n. l.. V mytologických příbězích starých Řeků lze rovněž nalézt zmínky o sýru. Také v Bibli se o tomto produktu píše, a to jako o vítaném zdroji potravy a o daru. Malby na stěnách různých staveb svědčí o znalosti výroby sýra ve starém Egyptě.

Výrobu sýra dovedli k dokonalosti Římané. Ve svých obrovských domech s mnoha místnostmi mohli ovlivňovat jednotlivé fáze zrání sýrů. K významným faktorům, které daly vzniknout velké rozmanitosti druhů a chutí, patřily vlhkost, teplo a průvan stejně jako kouř z kamen, omývání sýrů a přidávání bylinek.

Mnoho současných sýrů se začalo profilovat ve středověku. V Itálii vznikla roku 879 gorgonzola, v roce 1200 pak sýr grana a v roce 1579 parmigiano (parmazán). Francouzi znali již dlouhou dobu sýry jako roquefort (vznikl v roce 1070) a cantal. Sýr gouda z Goudy vznikl v roce 1697.

V obdobní renesance prohlašovali vysoce urození pánové evropských královských dvorů, že požívání sýra je nezdravé a barbarské. Naštěstí se národ (a mniši, kteří kvalitu sýra neustále vylepšovali a vynalézali nové druhy) tímto názorem neřídil. Ve Francii se proslavil camembert (od roku 1791). V 19. století vědci, mezi nimi i Louis Pasteur, objevili vliv mikroorganismů na kvasné procesy, mimo jiné i u sýrů.

-

Sýry – co obsahují účinné látky

Nutriční hodnota sýra může být odlišná, záleží na druhu sýra. Obecná nutriční hodnota sýrů je následující

Bílkoviny, tuk, sacharidy, vodu, železo, vápník, hořčík, fosfor, draslík, zinek, sodík, selen, fluorid, cholin, betakaroten, kyselinu listovou, kyselinu pantotenovou, omega 3, omega 6 mastné nenasycené kyseliny, vitaminy A, B, D, E a K

Sýry – účinky zdraví

• Podporují imunitu
• Podporují trávení
• Zlepšují pravidelnou stolici
• Podporují správný vývoj člověka (plod)
• Správné budování a výživa svalstva
• Snižování vysokého cholesterolu v krvi (při správné životosprávě)
• Prevence proti rakovině tlustého střeva
• Snižování hladiny kyseliny žlučové
• Podporují správnou funkci srdce
• Prevence proti Osteoporóze
• Výživa pro vlasy, pokožku, nehty, klouby a kosti
• Uklidňují nervový systém

Nutriční hodnota mozzarella (100g)

KJ– 1 163,4  Kcal– 277  Bílkoviny– 24 g  Sacharidy– 2,05 g

Tuk –  21,7 g  Vláknina – 0  Voda – 51 g

Mozzarella obsahuje minerály – 100 g

Mozzarella obsahuje vitamíny – 100 g

 Nutričná hodnota cheddar (100g)

KJ– 1 680  Kcal– 400  Bielkoviny– 27 g  Sacharidy– 1,6 g

Tuk –  35 g  Vláknina – 0  Voda – 35 g

Cheddar obsahuje minerály – 100 g

Cheddar obsahuje vitamíny – 100 g

 Nutričná hodnota eidam (100g)

KJ– 1 470  Kcal– 350  Bielkoviny– 30,2 g  Sacharidy– 1,1 g

Tuk –  24 g  Vláknina – 0  Voda – 46 g

Eidam obsahuje minerály – 100 g

Eidam obsahuje vitamíny – 100 g

Nutričná hodnota cottage cheese (100g)

KJ– 424,2  Kcal– 101  Bielkoviny– 14,9 g  Sacharidy– 1,6 g

Tuk –  4,25 g  Vláknina – 0  Voda – 74 g

Cottage cheese obsahuje minerály – 100 g

Cottage cheese obsahuje vitamíny – 100 g

http://zdravi.peknetelo.eu